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碗粿
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特產名稱 碗粿 
特產名店 麻豆碗粿 
簡  介 提到麻豆區,除了文旦、還有碗粿。近年來圓環邊的「阿蘭碗粿」、「金龍碗粿」及麻豆口的「裕益碗粿」,吸引南北二路遊客慕名而來,而除上述三家外,尚有一麻豆人熟知,位於中央市場三角窗的「助仔碗粿」,「助仔碗粿」的製作材料包含肉燥、蛋黃及香菇,外表看來樸實無奇,味道吃來卻有悠然溫馨的味道。 「助仔碗粿」創始人李助(一九一一∼一九八二)在麻豆街仔尚未集結成市前,曾挑著碗粿大街小巷叫賣,因口味大眾化,生意甚佳,「助仔碗粿」的名號不逕而走。此後於中央市場成立後才正式掛牌販賣,為麻豆的碗粿老店。 

蚵嗲
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特產名稱 蚵嗲 
特產名店 麻豆蚵嗲 
簡  介 蚵嗲這民間小吃,約於清朝末葉,隨泉漳移民來到台灣。麻豆有間老店,位於麻豆中央市場內,那就是由楊井(一九0二∼一九八三)在台灣光復那年所創立的,至今有五十餘年歷史。麻豆蚵嗲是將大豆磨成粉,加水、味素、鹽攪拌備用,炸製時先塗豆粉於蚵嗲煎仔上,放上拌勻的佐料及蚵仔,再塗豆粉於其上,放進油鍋中炸到色澤金黃,蚵香溢出為止,即可切塊裝盤上,沾蕃茄醬、豆油膏食用。香酥芬芳的蚵嗲,是很多麻豆人童年的共同記憶,到麻豆有機會一定要嚐嚐。 (夏季約清明以後改賣傳統冰) 

文旦
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特產名稱 文旦 
特產名店 郭家文旦園、林老師文旦園、陳老師文旦園 
簡  介 根據農委會技術機構0日前所提供的分析報告指出:麻豆所生產的柚果,含豐富完整的SOD,具有防老抗癌的功效,並能產生抑制人體所引起老化、癌症及循環系統毛病的自由基形成。而對於講究養身防老抗癌的現代人來說,麻豆文旦的各項防老抗癌特質,實在有其豐厚的市場利益。 

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